4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 70.Sayfa Cevapları

okulsoru Ekim 14, 2014 0

4.Sınıflar

Ders ve Çalışma Kitapları

Cevaplarının Tümü İçin

Tıklayınız

2014-2015 ders ve çalışma kitaplarının cevaplarını sitemizde bulabileceksiniz. Bu yıl da ödevlerinizde size yardımcı olacağız. 
 Sitemizde yayınlanan çalışma kitaplarının cevapları kesin doğruluk teşkil etmemektedir. Paylaşılan sayfalar, kendi cevaplarınız ile karşılaştırmanız için yayınlanmaktadır. Bu sebeple bu yayınlar ile ancak kendi cevaplarınızın doğruluğunu kontrol edebilirsiniz

4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 70.Sayfa Cevapları

Araştıralım
Farklı şekillerdeki mumlar ya da çikolatalar nasıl üretiliyor? Alçıdan yapılan heykellere şekilleri nasıl veriliyor?

CEVAP: Mum üretiminde temel olarak parafin ve stearin kullanıldığı gibi balmumu kullanılarak da mum üretmek mümkündür. Parafin ve stearin ile mum üretmek için; 1 kg parafin kısık ateş üzerine alınan tencereye konulup yavaşça eritilir. Katılaşmayı sağlamak için tenceredeki parafin üzerine 100 g stearin eklenir ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılır. Mumunuzun renkli olması için bu karışım üzerine mum boyası ilave edilerek gene eşit dağılım sağlanılıncaya kadar karıştırılır. Kokulu mum sevenler için de bu aşama oldukça önemlidir. Bu aşamada istediğiniz kokuya ait uçucu yağdan (esansı) bir iki damla ekleyerek mumunuza istediğiniz kokuyu verebilirsiniz. Farklı ebat ve şekillerde temin edebileceğiniz mum kabınıza ipten oluşan fitili yerleştirerek tenceredeki karışımı kaba boşaltın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekleterek iyice dondurun. Donduktan sonra mum kullanıma hazırdır.

Çikolata, kakao tanelerinin ezilmesiyle elde edilen bir hamurdan yapılır. Taneler ayıklandıktan sonra aşırı derecede ısıtılmış fırınlarda havayla kavrulur.Bu işlem çikolataya aromasını veren esansları ortaya çıkarır.Taneler, kırma makinelerinde kabukları soyulduktan sonra çeşitli tipte değirmenlerde uygun sıcaklıkta öğütülerek hamur haline dönüştürülür.

Isıtılarak sıvı halinde tutulan hamura, ince öğütülmüş şeker tozu ve bu arada kakao yağı ile lesitin katılır. Hamur kazanından çıkan karışım çelik silindirler arasında inceltilir. Sütlü çikolata yapımında, süt tozu şekerle birlikte karıştırılır. Ondan sonra, özel teknelerde yeni ve güçlü bir karıştırma işlemi uygulanarak çikolatayı oluşturan zerreciklerin birbirlerine sıkıca yapışmaları sağlanır.

Elde edilen hamur belirli bir sıcaklıkta (29-31 °C) tutularak kakao yağının çok iyi kristalleşmesi sağlanır; bu işlem çikolataya düzgün kalıplanma, düzgün kırılma ve parlaklık kazandırır.

Sonra, kalıplara doldurulan çikolata hamuru, düzgün biçim alabilsin ve içindeki hava kabarcıklarını dışarı atabilsin diye titreşimli tezgâhlardan geçirilir, sonra kalıplar soğutma tünelinden geçirilerek çikolataların kendiliğinden kalıplardan çıkması sağlanır.

4.Sınıf Fen ve Teknoloji Doku Yayınları Ders Kitabı Cevapları 2014-2015   

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 71.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 70.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 68.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 64.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 52.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 48.Sayfa Cevapları 

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 46.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 41.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 40.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 39.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 38.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 37.Sayfa Cevapları

»4.Sınıf Doku Yayınları Fen ve Teknoloji Ders Kitabı 36.Sayfa Cevapları